Как выбрать хороший кухонный нож

Как выбрать хороший кухонный нож

Отправляясь за хорошим кухонным ножом, необходимо тщательно изучать предлагаемые модели, и не гнаться за известными брендами. Зачастую можно приобрести качественный товар неизвестного производителя, сэкономив круглую сумму.

Классический кухонный набор состоит из маленького, среднего и большого ножей, которые подойдут для работы с любыми продуктами. Остальные разновидности покупают по желанию, руководствуясь материальными возможностями.

Изделие необходимо подержать в руках, и ощутить, насколько удобно нож ложиться в руку. Рукоятка из дерева практичная и легкая, но боится воды и может со временем стираться. Железные экземпляры служат долго, но слишком тяжелы для нежных женских рук.

Используя пластик для рукоятки, производители часто экономят на длине основы, поэтому ножи расшатываются и ломаются.

Лезвие стоит выбирать из нержавеющей стали, немецкой либо японской. Добавление хрома, ванадия или молибдена делают материал прочнее. Обычная сталь быстро тупится, ржавеет и становится непригодной.

Ножи керамического типа острее и не требуют заточки, но материал хрупкий, и не выдерживает ударов или падений.

Лезвия закаляют с помощью лазеров, подобные варианты затачиваются самостоятельно, в процессе готовки. Чтобы определить подлинник, необходимо присмотреться: на металле должны виднеться матовые перпендикулярные линии.

Не стоит покупать товары с зазубринами или сколами, на ручках обязательно должны быть заклепки, а само лезвие имеет однородный цвет.



Самые интересные новости:

Оставить комментарий

Подтвердите, что вы не робот * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.


Пишите нам: info@inweir.ru