Чем можно заменить капусту при приготовлении салатов и щей?

Капуста

Как известно, щи чаще всего приготавливаются  из шести всем известных  компонентов: белокочанной капустки, мяса, моркови и  корешков петрушки); ароматной  заправки (из лучка, сельдерея, чесночка, укропчика, красного перчика,  лавровых листьев) и кислой заправки (сметанки, яблока, капустного  рассола).

Однако далеко не все люди любят капусту.  Другие, же не могут принимать в  пищу блюда из капусты по состоянию здоровья. Не беда!  Ведь вовсе не  обязательно,  чтобы в щах обязательно была  капуста.

  • Если готовим щи

Если готовим щи вначале вместе с подготовленными корешками и  репчатым луком следует отварить мясо.  После чего, в приготовленный бульон  добавляют  заранее выбранные заменители белокочанной капусты (например, свежие листья  салата или щавеля).

Отличительной чертой щей является освежающий кислый привкус, который  обычно принято получать, добавляя в блюдо рассол проквашеной капусты и  саму капусту. Но при желании, данный компонент можно заменить только что собранными   или просоленными листьями щавеля, разваренными  зелеными плодами яблок,  просоленными грибами, или зелеными листьями салата.

  • Возможные заменители капусты в других блюдах

Не секрет, что  капуста может заменяться   в щах, и в любых других блюдах любой  растительной массой с  кислым  вкусом. Щавель, сныть, молодая  крапива, зеленые  листья салата, свеклы, морковки, репы, редьки сделают  ваше блюдо по-настоящему вкусным и витаминным. Однако при  отсутствии  вышеуказанных компонентов, капусту в щах или в салатах может заменить  репа или редька.

  • Чем заменить капусту в салате?

Если планируется делать салат, то капусту можно заменить любой  подходящей зеленью от листьев свеклы — до листьев черемши (дикого лука).  Получившееся блюдо, несомненно, порадует вас и ваших домашних своим  ароматом и вкусом.



Самые интересные новости:

Оставить комментарий

Подтвердите, что вы не робот * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.


Пишите нам: info@inweir.ru