Из чего сделан изюм?

Из чего сделан изюм?

Немногие люди могут отказаться от маленьких изюминок, которые не только невероятно вкусные, но и очень полезные.
Стоит рассмотреть, из чего же делается это лакомство. Изюм изготовляется из винограда как темного, так и светлого, как с косточками, так и без них. Именно в изюме из темного винограда содержится витамин С в большом количестве.

Процесс отбора винограда для создания изюма

Сбор винограда начинается, когда сахар достигает 22-24%. Фрукты должны быть красивые, без повреждений. Сушится виноград на специальных стеллажах, поскольку производится регулярный осмотр гроздей, удаляются поврежденные и больные ягоды. Сушка производится до того момента, пока влажность не будет снижена до 15 %.

Технология изготовления изюма

Существуют несколько вариантов изготовления данного лакомства.

При первом варианте собранный виноград погружается в раствор щелочи или в горячую воду, а затем высушивается на солнце.

Второй способ изготовления изюма представляет собой высушивание винограда в специальных печах. Допускается предварительное замачивание в воде или без него.

Еще один вариант создания изюма предполагает высушивание винограда в пластиковых теплицах.

Изюм наполнен витаминами и микроэлементами, поэтому изюм – это полезное и вкусное лакомство.



Самые интересные новости:

Оставить комментарий

Подтвердите, что вы не робот * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.


Пишите нам: info@inweir.ru