Ну кто не любит белый, розовый, пушистый и нежный зефир? Это вкуснейшее лакомство обожают и дети, и взрослые, и мужчины, и женщины. С его вкусом мы знакомимся в детстве и продолжаем баловать себя этим лакомством всю жизнь. Но, если будучи ребенком можно употреблять такое пирожное без зазрения совести, то немного в старшем возрасте приходится себя ограничивать в количестве съеденных сладостей. Ведь теперь каждый начинает считать калории и следить за фигурой.
Зефир обладает средним уровнем калорийности в сравнении с другими видами сладостей и высоким, если приравнивать его к прочим продуктам. Сто грамм этого яства содержит триста килокалорий. Поэтому можно смело утверждать, что зефир изделие калорийное. Но, несмотря на это, его называют диетическим веществом. А людям, соблюдающим диету, его рекомендуют употреблять как полезную сладость. А все из-за того, что в состав пирожного не входят жиры. Немалая калорийность этой сладости компенсируется отсутствием жиров. А от них вес набирается более быстрыми темпами, чем от углеводов и белков.
Для того чтобы приготовить зефир, необходимы сахар, пюре из фруктов, белки яиц, и какое-нибудь желирующее средство: агар, пектин или желатин. В зависимости от того, какое из этих веществ добавят в изделие, количество его килокалорий не изменится.