Уже давно не один ужин, обед или завтрак не обходится без хлеба. В настоящее время на прилавках магазина можно увидеть широкий ассортимент хлебобулочных изделий. И так же много споров вокруг того или иного вида хлеба. Ну, взять, к примеру, хлеб без добавления дрожжей у которого, конечно же, есть и свои противники, и свои сторонники.
Что входит в состав?
Люди выступающие «За» хлеб без дрожжей утверждают, что польза данного продукта лежит на поверхности, достаточно взглянуть на его состав. Главной отличительной чертой такого хлеба является то, что в процессе его приготовления не используется даже небольшое количество дрожжей. Следовательно, благодаря отсутствию дрожжей, изделие не может принести никакого вреда здоровью человека.
Что касается калорийности данного продукта, то тут все напрямую зависит от используемых в процессе приготовления ингредиентов. Но стоит сказать, что в таком виде хлеба намного меньше калорий, чем в обычном батоне.
Полезные свойства
Многие ученые уверены в том, что употребление продуктов брожения на постоянной основе приводит к быстрой утомляемости, а так же человеческий организм начинает в наибольшей степени воспринимать негативные факторы окружающей среды. Защитники бездрожжевого хлеба в качестве доказательства приводят исследования, в процессе которых стало понятно, что употребление дрожжей приводит к развитию рака.
Есть ли отрицательные стороны?
Конечно же, как и у любого продукта у бездрожжевого хлеба есть свои отрицательные качества. Более того изделие может нанести вред здоровью. Но это касается ситуации, когда в состав хлеба входят так называемые дикие дрожжи. Эксперты в данном вопросе утверждают, что между дикими и пекарскими дрожжами практически нет никаких отличий. Следовательно, если в состав хлебобулочного изделия все-таки входят дрожжи, то можно говорить о его вреде.
В заключении скажем, что бездрожжевой хлеб – это продукт, который приносит несомненную пользу для здоровья человека. Он способен решить проблемы связанные с ЖКТ и пищеварением.