Как дольше сохранить зеленый лук

Как дольше сохранить зеленый лук

В какой-то период лета перья лука, как и вся остальная зелень, начинают терять свою свежесть. Однако это совсем не повод отказываться от употребления этой «части» растения, ведь ее можно довольно просто сохранить в свежем виде на продолжительное время.

Заморозка

В данном случае не помешало бы заранее подготовить пластиковую бутылку (желательно с широким горлышком). Луковые перья следует ополоснуть и нашинковать. Затем разложите их на сухой чистой ткани, чтобы они хорошо просушились. Когда вы будете уверены в том, что зелень абсолютно сухая, можете засыпать ее в бутылку и поместить в морозилку.

Охлаждение

Промытый и просушенный зеленый лук следует вложить в обычный полиэтиленовый пакет. После этого тщательно выпустите из него воздух и закройте (для этого можно использовать маленькую резинку или скрепку). Теперь положите его в низ холодильника или какое-либо другое прохладное место. В этом случае необходимо помнить о том, что воздух следует выпускать каждый раз после того, как из пакета будет доставаться некая часть заготовленного лука.

Засолка

Вымытые перья лука крупно нашинкуйте и пересыпьте солью (на 1 кг зелени возьмите около 200 г соли). Затем разложите в баночки и подождите, пока они начнут пускать сок. Далее, налив сверху немного растительного масла, закройте крышками. Хранить лук в таком виде необходимо в прохладном месте.



Самые интересные новости:

Оставить комментарий

Подтвердите, что вы не робот * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.


Пишите нам: info@inweir.ru