Наступление холодов не всегда позволяет полностью собрать созревший на огороде урожай. Он начинает портиться, в первую очередь это касается тех овощей, которым для полного созревания необходимо максимальное количество тепла и света.
Особенно изменение погодных условий влияет на спелость помидор. И когда температура на улице опускается до + 18, следует подумать о том, как сохранить те помидоры, которые еще остались на кустах, но не созрели. Есть несколько способов хранения зеленых помидор, используя которые можно получать спелые помидоры почти 4 месяца после наступления холодов.
Первый способ – хранение томатов в родной среде, на кусте. Прежде, чем выдергивать кусты, необходимо сорвать все созревшие помидоры, удалить гнилые листья. Выдернув кусты, необходимо корни освободить от земли, а сами кусты подвесить в затененном помещении, которое должно быть сухим. Следует оберегать созревающие на них помидоры от попадания прямых солнечных лучей.
Второй способ – поместить уже бурые помидоры в теплое место или туда, куда попадают солнечные лучи. Это может быть подоконник, лоджия или стол возле окна.
Третий способ – хранение зеленых помидор в коробке. Для этого следует пометить помидоры, не освобожденные от плодоножек в деревянный ящик или картонную коробку, которые необходимо застелить проспиртованной бумагой. Это поможет избежать появление фитофторы. Нельзя укладывать плоды вплотную друг у другу, между ними должно быть небольшое расстояние. Если помидоры закладываются на хранение в несколько слоев, второй слой отделяется от нижнего слоя листом проспиртованной бумаги. Таким способом помидоры хранятся в сухом помещении долгое время. Раз в неделю следует пересматривать весь урожай, по необходимости удаляя из коробки те, которые начали портиться.