Майонез — привычный соус который знаком нам с незапамятных времен, но за долгие годы на прилавках магазинов практически не осталось того майонеза, который был ранее. В настоящее время мало кто из производителей изготавливает майонез согласно ГОСТу, так как натуральные ингредиенты стоят намного дороже чем их искусственные аналоги, да и хранится такой майонез дольше. В чем же вред такого «соуса» для человеческого организма?
Состав майонеза
Качественный майонез не должен содержать никаких эмульгаторов, загустителей и добавок со знаком Е. В противном случае вы приобретаете не майонез, а суррогатный продукт. Кроме этого на этикетке не должно быть указано никаких консервантов, с ними майонез хранится дольше и красителей. Такие добавки могут нанести вред как мужчинам, так и женщинам так как вызывают следующие проблемы со здоровьем:
Добавки со знаком «Е» могут вызывать раковые заболевания различных органов и систем;
Красители — частая причина тяжелых аллергических реакций;
Консерванты — очень агрессивны по отношению к слизистой желудка и могут вызывать гастрит, язву, панкреатит.
Некоторые производители добавляют в майонез также и генно модифицированный крахмал считая его безопасным ингредиентом. Но это добавка на сегодняшний день мало изучена, и кто знает через сколько поколений будет виден результат ее употребления.
Вторая причина того что майонез не помощник для вашего организма — это его калорийность. Майонез очень жирный продукт к тому же в его составе есть продукты содержащие не растительные, а животные жиры. В первую очередь это пагубно сказывается на нашей печени, ведет к избыточной массе тела и способствует развитию атеросклероза. Также из — за этого этот продукт не стоит употреблять людям страдающим диабетом.
Майонез входящий в состав даже самого «правильного» майонеза также не щадит слизистую желудка, что приводит к воспалительным заболеваниям.
Легкий майонез — миф который придумали специально для людей следящих за весом, и это совсем не значит что такой продукт лучше. Чаще всего животные жиры заменены на трансжиры, а они не усваиваются и наносят урон печени. Также в таком майонезе может быть усилитель вкуса и загуститель что приведет к привыканию.
При выборе майонеза обращайте внимание на его состав и не добавляйте слишком большое количество в пищу. Так вы убережете свой организм от пагубного воздействия этого продукта.