Именно в цедре лимона находятся эфирные масла, которые и дают цитрусовому неповторимый аромат. Чаще всего люди после очищения лимона, выбрасывают цедру в мусорное ведро, что не очень практично, так как существует несколько вариантов ее использования.
Все любят чай с лимоном именно из-за его аромата, но мало кто знает, что если засушить корочки лимона и потом бросить их в чай, он получится таким же вкусным и ароматным, как со свежим цитрусовым. Кроме того, из цедры лимона можно приготовить вкуснейшие цукаты, которые после смогут скрасить любое чаепитие своим кисло-сладким вкусом. Для приготовления цукатов сначала нужно на двое суток замочить цедру лимона, так из нее выйдет вся горечь. После нужно проварить корочки лимона в сладком сиропе 30-40 минут. После того как они остынут, их нужно выложить на блюдо. После этого цедру режут и посыпают сахаром. Цукаты также можно использовать как украшение пирога и других десертов.
Еще одним прекрасным способом использования цедры является добавление ее в измельченном виде в выпечку, особенно вкусным считается лимонное печенье.
Может пригодится лимонная цедра и в быту. Именно она помогает очистить чайник от накипи, достаточно только бросить в него цедру и налить туда воды. Также можно очистить и микроволновую печь от накипи. Тех, кого беспокоит, что металлические поверхности в кухне быстро становятся блеклыми и загрязненными, также могут использовать цедру лимона, она прекрасно чистит поверхность и делает ее блестящей.