Очень часто по осени и зиме на прилавках магазинов можно увидеть оранжевые плоды с довольно интересным названием «хурма». Родиной этой ягоды считается Китай, тем не менее сейчас ее разводят во многих других странах, например, в Италии, Бразилии, Корее, Японии, Израиле. В России эти плоды не пользуются особой популярностью, а зря. В хурме содержится большое количество необходимых организму витаминов и микроэлементов. Некоторые ошибочно полагают, что хурма — это фрукт. Оказывается, что хурма — это ягода, растущая на деревьях.
Многих людей эта ягода отталкивает своей вкусовой особенностью — вязкостью. На самом деле, если хурма произрастает в теплых странах, и собирается только, достигнув созревания, на вкус она будет мягкой и сладкой без вяжущего эффекта. Однако стоит сказать, что наличие вязкой мякоти напрямую зависит от сорта хурмы. Тем не менее, чтобы избавиться от вяжущего вкуса, можно положить плод на некоторое время в морозильную камеру или на пару дней рядом с яблоками, которые за счет выделяемого газа — этилена ускорят созревание хурмы.
Хурма — один из самых сладких плодов, состоящий на четверть из фруктозы и глюкозы. Съедая пару штук хурмы, можно удалить голод на довольно продолжительное время.
Если рассмотреть этот плод в засушенном виде, можно увидеть на нем белый сахарный налет. Эта особенность хурмы очень важна для людей, страдающих пороком сердца, так как организм за счет этого сахара поддерживает сердечную мышцу. Кроме того в этой ягоде много калия, который также необходим сердечникам.
Польза хурмы неоспорима при атеросклерозе, анемии, гипертонии, проблемах с сосудами, при наличии камней в почках. Содержащийся в хурме витамин С поможет укрепить иммунитет и избавиться от простуды.