Стран, в которых выращивают и производят кофе, насчитывается около 50. Все они входят в так называемый «кофейный пояс», который находится в границах тропического климатического пояса.
Зерна кофе производят практически во всех странах тропиков, кроме тех, которые имеют равнинный рельеф и сухой климат. Это связано с тем, что как и любому растению, ему необходима в достаточном количестве вода и он плохо растет в местах, где резко меняется температура.
В число стран, которые производят кофе, входят:
1. Страны на территории Центральной Америки – Панама, Гватемала, Мексика, Ямайка, Доминиканская Республика.
2. Страны на территории Южной Америки – Бразилия, Парагвай, Колумбия, Эквадор и Гайана.
3. Азия и Австралия – Таиланд, Индонезия, Лаос, Мьянма, Индия и Вьетнам.
4. Африка – Эфиопия, Танзания, Зимбабве, Кения, Камерун, Малия, Ангола и ЮАР.
Со всех вышеперечисленных стран сегодня главными производителями кофе являются Мексика, Бразилия и Колумбия.
Бразилия производит около 35 % мировых запасов кофе. Разновидностей вкусов огромное множество, но при этом все равно ни один из них не является особо выдающимся.
Колумбия производит кофе самого лучшего вкуса и качества, хотя и занимает всего 15 % рынка.
Мексика производит в основном арабику. Мексиканский кофе не является самым лучшим, потому что недостаточно богат и крепок на вкус.