Мультиварка представляет собой универсальный прибор, который совмещает в себе функции хлебопечки, пароварки и скороварки. Одним словом, мультиварка одна справляется на кухне со всеми функциями. Фирмы изготовители такой чудо-кастрюли наперебой предлагают свои услуги. Чем же, кроме цены и бренда, могут отличатся мультиварки?
Они изначально делятся на два типа.
Мультварки первого типа готовят без давления. Они больше похожи на кашеварку с таймером отсрочки приготовления. Их еще сравнивают с кастрюлей, которая имеет внутреннее антипригарное покрытие и работает от электричества. Эти приборы недорогие и простые в обращении.
Второй тип мультиварок обладает дополнительным режимом приготовления под давлением. Они представляют собой прочную герметичную конструкцию, которая имеет многослойную стальную чашу с антипригарным покрытием, индукционным нагревателем, процессорным управлением температурой, давлением, выпуском пара. У нее намного шире функциональные возможности. С ее помощью можно готовить без воды, в собственном соку. Время приготовления под давлением сокращается в 3-4 раза. Соответственно цена их значительно выше.
Кроме того, мультиварки отличаются размером чаши. Объем до 4 литров больше подходит для небольшой семьи. На большую компанию лучше готовить в чаше до 7 литров.
Режим работы очень разнообразен. У простейших моделей немало функций. Это и приготовление продуктов на пару, и запекание, и просто тушение и варение. У более сложных моделей набор программ посолиднее. Они предлагают более подробные программы — «Плов», «Гречка», «Каша», «Молочная каша», «Выпечка», «Суп», «Подогрев» и т. п.
Чем более новая и дорогая модель, тем больше у нее дополнительных функций. Они предусматривают возможность автоматически подбирать оптимальное время и температуру для разных видов продуктов, программировать ручные настройки и запоминать установленные настройки приготовления последнего блюда у каждой программы. Функция памяти дает возможность восстанавливать запущенную программу после незапланированной остановки, а функция отложенного старта запускает процесс приготовления именно к нужному времени.