Листовой чай – это достаточно капризный продукт. Причем данное утверждение касается не только качества воды, температуры и влажности в помещении, но так же и условий хранения.
Полезные советы и рекомендации
- Листики чая органически не переносят повышенной влажности. Это обусловлено тем, что чайный лист гигроскопичен и с течением времени начинает насыщаться влагой. Такое положение вещей приводит к его порче;
- Помимо умеренной влажности, для правильного хранения чая очень важен температурный режим. Если чай находится в герметичной упаковке, то лучше всего создать в помещении температуру, не превышающую 6 градусов. В этих целях продукт можно разместить в холодильнике. В случае, когда чай хранится не в герметичной упаковке, то хранить свой аромат и полезные свойства, листики смогут не дольше 2-х месяцев;
- Нельзя хранить чай вместе с другими сильнопахнущими продуктами;
- Помимо всего перечисленного, очень важно обратить внимание на тару, в которой хранится чай. Ни в коем случае нельзя хранить продукт в обычном пакете из полиэтилена – он там попросту задохнется. Для этих целей как нельзя лучше подходят баночки из жести или плотного картона;
- И последнее. Чай не любит солнечный свет. Следовательно, хранить его необходимо в темной упаковке, либо в скрытом от лучей солнца месте.