Многие люди считают, что какао и горячий шоколад – это один и тот же напиток. Но, хотя их ингредиенты схожи, это разные напитки. Шоколад готовят из семян какао, но имеет совсем другой вкус. В чем же различие этих вкусных напитков? Шоколад обязательно подают горячим. Сначала молоко кипятят, затем добавляют в него шоколад, корицу и ваниль. Получившийся напиток взбивают до образования пены. Какао пьют как в холодном, так и в горячем виде. Порошок какао разводят в горячем либо холодном молоке и тщательно перемешивают. Напиток готов к употреблению! Какао очень любят пить дети.
Зерна какао – это основа обоих напитков, но различный способ приготовления делает вкус их совершенно разным.
Какой напиток начали употреблять ранее – шоколад или какао? До XVI века индейцы пили напиток из какао в охлажденном виде, смешивая его с алкоголем. В XVI веке испанец Кортес привозит рецепт напитка на Родину и называет его «чоколатль». Со временем испанцы превратили этот терпкий напиток для мужчин в напиток сладкий и доступный всем. В 1606 году рецепт напитка переходит в Италию и быстро распространяется по всей Европе. В 1700 году в Англии напиток стали готовить на основе молока, разбавляя его, и, тем самым, делая доступным для простых людей.