Выдра — хищный зверек семейства куньих. Широко распространен, обитая почти во всей Европе, Азии и даже Северной Африке. В России встречается повсеместно. В основном, ведет водный образ жизни, так как отлично плавает и, ныряя, может оставаться под водой до 2 минут. Предпочитает селиться в лесных реках, где больше рыбы, с заваленными буреломом берегами, на которых много безопасных укрытий для создания нор. Иногда — в озерах и прудах.
Питается, главным образом, рыбой, отдавая предпочтение мелкой: окунь, уклейка, карась, ерш. Может ловить сазана, щуку, плотву, форель, треску. Небольшую рыбку выдра глотает сразу, поэтому иногда в желудке животного находили рыбу длиной до 12 см. Более крупную вытаскивает на берег или край полыньи и поедает, тщательно пережевав. Если рядом с выдрой обитают речные раки, что встречается нечасто, то они также могут стать ее пищей. Временами охотиться на птиц: утка, кулик иногда становятся добычей этого хищника.
От сезонности и обилия корма меняется рацион питания выдры. Недостаток рыбы она может восполнить лягушками, различными насекомыми и их личинками, рептилиями (ящерица, уж), мелкими грызунами (водяная полевка, ондатра).
Известно, что для полноценного питания, выдре необходимо около 1 кг пищи в день. В этом случае животное будет охотиться пару раз в сутки, если же попадается мелкая добыча, частота охоты увеличивается. Этот хищный зверек не имеет привычки ловить больше, чем нужно, так как не имеет необходимости делать запасы. Оставшаяся еда в последствии больше не интересует выдру.
Во время охоты животное использует различные способы добычи корма. Может напасть внезапно, не подкарауливая добычу, например, на малоподвижную рыбку. Рыбу побыстрее преследует. Птиц и грызунов сначала выслеживает, а потом нападает. При ловле речных раков, моллюсков, насекомых использует способ собирательства.